Cana doce
Suco de cana
Cana caiana
Puro mel

Sangue Negro
Derramado na lama
Garapa, rapadura
Amargo fel.

Porém em Pernambuco
Tem carnaval
Sobe e Desce
Desce e sobe
A alegria em Olinda
É geral.

Tem branco
Tem negro
Tem rico
Tem pobre
É carnaval.